
Los constituyentes que determinan la fragancia de las plantas se pueden aislar, en forma de mezclas denominadas aceites esenciales, estos son las fracciones lÃquidas volátiles, generalmente destilables por arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas y que son importantes en la industria cosmética, alimenticia, farmacéutica y medica. Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas de más de 100 componentes.
Estos se clasifican en: Compuestos alifáticos de bajo peso molecular (alcanos, alcoholes, aldehÃdos, cetonas, ésteres y ácidos). Monoterpenos, Sesquiterpenos y Fenilpropanos. En su gran mayorÃa son de olor agradable, aunque existen algunos de olor desagradable como los del ajo y la cebolla, los cuales contienen compuestos azufrados. Los aceites esenciales se clasifican con base a diferentes criterios: Consistencia, origen y naturaleza quÃmica de los componentes mayoritarios. Los aceites esenciales también se pueden clasificar en esencias fluidas, bálsamos y oleorresinas.
Las Esencias fluidas son lÃquidos volátiles a temperatura ambiente. Los Bálsamos son de consistencia más espesa, son poco volátiles y propensos a sufrir reacciones de polimerización. Como ejemplos de esta categorÃa podemos encrontrar: el bálsamo de copaiba, el bálsamo del Perú, BenjuÃ, bálsamo de Tolú, Estoraque, etc. Las Oleorresinas tienen el aroma de las plantas en forma concentrada y son tÃpicamente lÃquidos muy viscosos o sustancias semisólidas.
De acuerdo a su origen los aceites esenciales se clasifican como naturales, artificiales y sintéticos. Los naturales se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones fÃsicas ni quÃmicas. Debido a su mÃnimo rendimiento resultan muy costosos. Estos aceites esenciales son los llamados Aceites esenciales de aromaterapia. Aroma: JazmÃn.
Presentación: frasco de 12 ml.
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