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Sencha, Gyokuro, Bancha, Genmaicha, Matcha, Kukicha, Mecha, Kamairicha, Hukamushicha...
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Es uno de los tés más complicados (si no la bebida más complicada producida del mundo).
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Los métodos y las variedades incluyen cuatro pasos básicos: marchitamiento, enrollado, fermentación y desecación.
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Historia, periodo Edo, periodo Meiji, cultivo del té en Japón, procesando té a máquina, ceremónia...
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Los indios atribuyen el descubrimiento al Príncipe Bodhi-Dharma, hijo del Rey Kosjuwo. Había dejado la India para ir al Norte a predicar el budismo a lo largo del camino.
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Como conecer la calidad del te por su código internacional de clasificación.
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