Castagno: Productos Naturales a la venta en Dietética Online

La historia de la empresa Castagno

El comienzo de la empresa Castagno se remonta al inicio del siglo XX con Pietro Castagno y su pasión por el molino. Conocido como "el profesor" por su habilidad única en la molienda de piedra y en el antiguo oficio de la rabbigliatura, Pietro logró asegurar la perfecta molienda del grano en el molino de piedra tradicional.

La evolución de la empresa

A principios de los años treinta, Pietro y su familia se mudaron a Giaveno para administrar el molino Indritto di Coazze en Val Sangone. Pietro y su familia administraron dos molinos adicionales en el valle. Con el paso del tiempo, integraron la actividad del molino con la trilla de cereales y construyeron el primer molino de cilindros movido por una rueda hidráulica.

La era de Bruno Castagno

A finales de los años sesenta, Bruno, el último de los hijos de Pietro, decidió continuar con el oficio de su padre. Bruno fundó "Castagno Bruno", una empresa que se caracterizó por ser innovadora y enfocada en la cultura del buen comer, optando por utilizar materias primas naturales. Bruno colaboró con agricultores de montaña que mantenían las antiguas tradiciones, cultivando cereales como en el pasado. Esta iniciativa permitió a la empresa ser una de las primeras en dedicarse exclusivamente a la producción ecológica.

La expansión de la empresa

A mediados de los años ochenta, la empresa comenzó una nueva aventura, uniendo la fábrica de pasta con el molino y convirtiéndose en una de las primeras empresas dedicarse exclusivamente a la producción ecológica. La empresa demostró ser innovadora también en el uso de energías renovables, la mayoría de su electricidad es suministrada por hidroeléctricas. Los productos ofrecidos por la empresa se expandieron para incluir no solo harinas y pastas, sino también snacks, copos y tostadas.

Hoy en día

Hoy, la empresa continúa promoviendo los valores de Bruno y Giustina, manteniendo el espíritu de innovación y respeto por la naturaleza. Cuenta con una tienda Castagno en el centro de Giaveno y una tienda en línea, cumpliendo con las demandas del mercado actual. La empresa se esfuerza por mantener el equilibrio entre la sabiduría del pasado y la producción moderna, y siempre con un fuerte compromiso con la calidad y la simplicidad de los ingredientes.

Preservando la conexión con el pasado

La empresa ha mantenido una fuerte conexión con su pasado, atesorando las enseñanzas de Bruno y de su abuelo Pietro, fusionándolas con experiencias reales y prácticas en su trabajo diario. El respeto por las antiguas tradiciones y la implementación de tecnología moderna son aspectos fundamentales de su operación.

Respeto por la naturaleza

Como fervientes defensores de la naturaleza, la empresa está ubicada en una zona verde, rodeada de árboles y flores. Utilizan una central hidroeléctrica para cubrir más de la mitad de sus necesidades energéticas, demostrando su compromiso con las fuentes de energía renovables. Sus prácticas respetuosas con el medio ambiente también se extienden al interior de la empresa, con un sistema de refrigeración por agua de circuito cerrado para maximizar el ahorro de agua y un sistema de calefacción de gas metano para limitar la emisión de dióxido de carbono.

Amor por el trabajo

El amor por el trabajo es una constante en cada etapa de la producción. La empresa cree firmemente en lo que produce y en cómo lo hace. Dedicación, tesón y creatividad son los "ingredientes" que han llevado adelante los ideales de la empresa hasta ahora.

Enfoque en la calidad

El objetivo de Castagno es que sus productos sean buenos y tengan un sabor genuino. Se enfocan en la calidad y la simplicidad de los ingredientes, seleccionando las materias primas con cuidado y combinándolas para crear productos tan buenos como los de antaño. Su meta es brindar a los clientes un recuerdo que les aporte placer y felicidad.