Calabaza (Cucurbita pepo)

Calabaza (Cucurbita pepo). Las semillas de calabaza constituyen una de las fuentes naturales más abundantes del importante micronutriente zinc, también proporcionan una buena cantidad de cobre, que es el nutriente más importante para mantener el equilibrio con el zinc. Asimismo, las semillas tienen una alta concentración de grasas saludables.

Información facilitada por Terra Nova

Jaime G.

Redactor de Dietética Online.