El Té: Variedades e información

El té es un extracto acuoso que se obtiene de las hojas y brotes del arbusto de la planta: (Thea sinensis L., Camellia sinensis L., cwwhaye).

Este pasa por un proceso de fermentación, tueste (no siempre se realiza), secado y extracción con agua en ebullición.

El origen de la planta hay que buscarlo presumiblemente en el norte de La India (Assam), de donde llegó a China ya en el 2700 a.C

A continuación mencionamos algunas de las variedades y sus beneficios:

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Distintos tipos de té

A continuación, exploramos los principales tipos de té y lo que los hace especiales:

Blanco: Ideal como refuerzo

Es el más suave y delicado (y también el más caro y difícil de encontrar). Procede de las primeras hojas del té, del que se recogen los brotes más jóvenes aún cubiertos por un vello blanco. Estos brotes guardan todos los nutrientes concentrados.

Qué hace por ti. Contiene tres veces más polifenoles que cualquier otra variedad. Los polifenoles son potentes antioxidantes naturales que aumentan las defensas y neutralizan los radicales libres, causantes del envejecimiento celular, que produce cáncer.

Elígelo si… te cortas de tomar té porque tiene teína (tiene la mitad que el té verde).

Verde: El té antiedad

Se prepara con las hojas del árbol sin fermentar. De este modo conserva más catequinas (un 30% más), que son potentes antioxidantes.

Qué hace por ti. Protege de la arteriosclerosis; reduce la grasa corporal; hidrata la piel (ya que permite la oxigenación de las células y capilares); es diurético (ayuda a eliminar líquidos); regula los niveles de colesterol; protege al organismo de los antioxidantes.

Elígelo si… Si quieres protegerte frente a los radicales libres. Y también si te gustan los sabores suaves (lo tiene), pero prefieres las bebidas con mucha personalidad.

Rojo: Adelgaza

Se conoce también como té Oolong. Se llama té rojo porque su infusión adquiere ese color. Se obtiene de las hojas semifermentadas. La cantidad de catequinas (antioxidantes) que contiene llega al 20%.

Qué hace por ti. Relaja los vasos sanguíneos; reduce los niveles de colesterol en sangre; es estimulante y sube la presión sanguínea; mejora la digestión, porque aumenta la producción de ácido gástrico en el estómago; ayuda a adelgazar.

Elígelo si… te gustan los sabores fuertes, si no quieres engordar o estás siguiendo una dieta para adelgazar.

Negro: Es diurético

Es el que menos catequinas tiene (un 10%), ya que se pierden durante el largo proceso de fermentación. En cambio, es el más aromático.

Qué hace por ti. Posee polifenoles, que tienen acción antioxidante y protegen de los radicales libres; reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares; es astringente, así que es bueno tomarlo en caso de diarrea; es diurético (aumenta la producción de orina).

Elígelo si… prefieres disfrutar de una infusión más aromática. Incluso lo puedes encontrar de sabores (limón, fresa, regaliz, melocotón..,).

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