Mirtilo (Vaccinium myrtillus). Además de abundantes cantidades de vitamina C y del mineral manganeso, la baya del mirtilo es conocida especialmente por su elevada concentración de flavonoides antocianósidos, que han sido investigados porque poseen una amplia gama debeneficios potenciales para la salud. Entre otras áreas, estos flavonoides, que proporcionan gran parte del color azul púrpura a los mirtilos, pueden desempeñar una función importante para favorecer la salud del colágeno, del tejido conjuntivo, del sistema circulatorio y de los ojos.
Información facilitada por Terra Nova
Redactor de Dietética Online.