Productos dietéticos

Los usos de la manteca de karité en cosmética

  Si existe un producto natural con muchas propiedades para la piel esa es la manteca de karité, una opción útil por sus beneficios antienvejecimiento, antiarrugas, hidratantes y cicatrizantes. La manteca de karité, conocida en inglés como Shea Butter, es una grasa extraída de la fruta del árbol de karité. Se utiliza como hidratante para …

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¿Por qué es tan bueno el Cacao?

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Beneficios del Cacao Cuando se habla de las bondades del chocolate, es importante destacar que el cacao es el responsable de los efectos beneficiosos atribuidos a este alimento. En los países cálidos, donde el consumo de manteca de cacao no es recomendable debido a su naturaleza como una grasa espesa que puede contribuir a la …

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Vitamina B: una por una

 

El complejo B es complejo formado por varias vitaminas que coexisten en los alimentos, y trabajan para incrementar el metabolismo, mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico y nervioso, mantener la salud de la piel y el tono muscular, entre otras funciones.

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Vitamina B1 o tiamina

Cumple una función esencial en el proceso de transformación de azúcares, en la conducción de los impulsos nerviosos y en el metabolismo del oxígeno.

Además, es una aliada del estado de ánimo y de gran ayuda en casos de depresión, irritabilidad, pérdida de memoria, concentración y agotamiento.

Se encuentra en: levadura de cerveza, germen de trigo, frutos secos, carne de cerdo, hígado y riñones, pescado, pan integral, leche, huevos y quesos.

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Shiitake , Propiedades inmunológicas y anticancerígenas

 

El shiitake (Lentinus edodes) es una de las mejores setas gastronómicas y medicinales. También conocido como el “elixir de la larga vida”, el shiitake procede de las regiones montañosas de Asia: Japón, Corea y China. Se le otorgan propiedades tan interesantes como el fortalecimiento del sistema inmunológico, efectos antioxidantes, control de la hipertensión, reducción del colesterol, etc.

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Propiedades del hongo Shiitake

Una de sus propiedades más interesantes es su efecto fortalecedor del sistema inmunológico. Por ello sus aplicaciones pueden ser muchas y muy diversas. Suele ser de gran ayuda en problemas víricos y bacterianos ya que estimula nuestra producción de interferón, linfocitos T y macrófagos. Así puede ayudarnos en casos de herpes, gripes, resfriados.

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Infusión para tratar catarros de vías respiratorias altas

  Cuando comienzan los fríos, muchas personas sufren de problemas de vías respiratorias altas, tos, mocos, disfonías, etc. que si no se tratan convenientemente pueden evolucionar a cuadros más complicados. Son muchos los remedios naturales para este tipo de afecciones. Entre ellos cabe destacar una infusión casera con orégano, tomillo y malva, todas ellas plantas …

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Té blanco , contra el envejecimiento

 

El Té blanco ha sido descubierto como un importante Antioxidante. Contiene tres veces más polifenoles que el verde, el negro y el rojo.

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En qué se diferencia

• Cualquier tipo de té contiene polifenoles, uno de los antioxidantes más potentes. El problema es que estas sustancias se pierden a medida que el té se va procesando. Aquí se encuentra la especialidad del blanco: en vez de la hoja entera, como se hace en las otras variantes, en éste se recogen sólo los brotes, que es donde se concentra la energía de la planta.

• Además, su manera de procesarlo es sencilla: en vez de cortarse o enrollarse, como se hace con el negro y el verde respectivamente, se deja secar al aire, al sol natural sobre paños de seda. Los investigadores aseguran que este proceso mantiene el té en un estado puro.

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¿Por qué es tan buena la bebida de almendras?

  El consumo de leche vegetal es una alternativa ideal para todos, veganos, no veganos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a los lácteos … Existen varios tipos y formas de prepararlas. Cada una de ellas ofrecen distintos beneficios y se pueden variar su consumo de acuerdo a las necesidades de cada persona. Nos centramos en …

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¿Qué diferencia hay entre azúcar de coco y el azúcar blanco?

 

El Azúcar de Coco es extraído del dulce néctar de las flores de la palmera cocotera. Una vez recolectada la savia se cocina a fuego moderado para evaporar la humedad y el agua sobrante. La savia es 80% agua, 15% azúcar y 5% minerales así que el calor es usado para evaporar el agua.

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Al calentarse, la savia va cambiando de color y pasa de ser un líquido translúcido a una sustancia densa y marrón oscura, hasta que se cristaliza y se convierte en azúcar de coco.

La principal característica del azúcar de coco es que es de bajo índice glucémico (IG). El índice glucémico mide la velocidad en que los carbohidratos se convierten en glucosa en la sangre.

De este modo un alimento con bajo índice glucémico causará un pequeño incremento y uno con alto índice glucémico provocará un pico muy alto de azúcar en sangre.

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Beneficios de la lecitina de soja para el colesterol

  El poder emulsionante de la lecitina de soja, es decir, de dividir la grasa en partículas pequeñas y ponerlas en suspensión, explica muchos de sus efectos beneficiosos sobre la salud. La responsable de ese poder es una sustancia llamada fosfatidilcolina, presente no sólo en la soja, sino también en los huevos. La lecitina contiene, …

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