Prosta Flavol de Artesanía Agricola

 

Prosta Flavol

Prosta Flavol

Al comparar la incidencia de determinadas enfermedades en diferentes países, se vio que la comunidad asiática tenía menor incidencia de cáncer de mama y próstata que el resto de poblaciones.

Este hecho se relacionó con el elevado consumo de soja de estas gentes. Más adelante, numerosos estudios muestran la posibilidad que las dietas que contengan componentes con actividad hormonal – como las isoflavonas – puedan jugar un papel destacado en la explicación de esta baja incidencia.

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La función de las enzimas en el proceso digestivo

Artículo informativo
La función de las enzimas en el proceso digestivo

La función de las enzimas en el proceso digestivo.

El proceso que regula nuestra alimentación no depende de uno o dos factores, los dos que todos consideramos como primordiales, como son la calidad de los alimentos que tomamos y la variedad a la vez que el equilibrio en nuestra dieta. Es evidente que estos dos aspectos son muy fundamentales, pero hay otro que quizás tomamos en menos consideración y que es tanto o más importante que los dos anteriores: el estado de conservación de nuestro sistema digestivo.

Muchas veces, la persona puede experimentar trastornos digestivos como sentirse hinchado, flatulencias o pesadez estomacal y preguntarse el porqué, pues su dieta es teóricamente equilibrada. Lo más seguro es que exista alguna dificultad en el aparato digestivo a la hora de absorber y metabolizar los distintos nutrientes aportados por la alimentación, no siendo aprovechadas las cualidades de los alimentos ingeridos.

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Arándano Americano

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Arándano Amerciano

El arándano rojo, arándano americano, o mirtilo americano, denominado en inglés cranberry, es la especie Vaccinium macrocarpon Ait., perteneciente a la familia de las Ericáceas.

Sus llamativos frutos, de un intenso y característico color rojo carmesí han sido utilizados tradicionalmente en casos de fiebre, asma, pérdida de apetito, molestias estomacales, problemas hepáticos, vómitos, hipovitaminosis C y en curas para heridas, entre otros. También se usa de forma habitual en alimentación.

En la actualidad presenta gran interés, ya que se ha demostrado a través de numerosos estudios en diferentes poblaciones, su efecto preventivo y sintomático en el desarrollo y tratamiento respectivo de infecciones urinarias. Su aparente falta de riesgo en la gestación, su buena tolerancia (se han descrito algunos casos de diarrea si se consumen grandes cantidades) y la ausencia de interacciones significativas con fármacos de síntesis química, está originando un gran desarrollo de complementos y medicamentos a base del fruto de arándano rojo, permitiendo su uso generalizado.

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El Ácido Alpha-Lipoico

El Ácido Alpha-Lipoico
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El Ácido Alpha-Lipoico
Existen varios mitos sobre los radicales libres y el daño que ocasionan al organismo. Es cierto que pueden conseguir una destrucción en cadena de grupos celulares pero también que nuestro organismo es capaz de neutralizarlos fácilmente. De hecho, su función es importante para combatir bacterias o virus, es decir, combatir agentes extraños capaces de hacernos enfermar.

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Información de la Piña

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La Piña

La piña tropical (Ananas comosus (L.) Merril) pertenece a la familia botánica de las bromeliáceas y aunque es originaria de América del Sur, hoy día se encuentra cultivada extensivamente en la mayor parte de las zonas tropicales del globo, existiendo más de 50 variedades diferentes. Recibe el coloquial nombre de piña, tal vez, porque su fruto compuesto denominado sincarpo o infrutescencia , tiene gran similitud con las piñas de de los pinos.

Es precisamente en el fruto donde encontramos los principales componentes, que hacen de esta planta una interesante opción, no sólo desde el punta de vista alimenticio, sino también terapéutico.

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La Arginina

ArgininaLa arginina es un aminoácido de los denominados esenciales, es decir que no son fabricados por el cuerpo y es necesaria su ingestión mediante la alimentación o suplementación.

Fue asilado por primera vez en 1886 y se le atribuye a un equipo de científicos suizos encabezados por Ernst Schulze obteniéndolo según consta en los archivos a partir del extracto de semillas de la planta del altramuz, conocida como lupino. La arginina actúa en el cuerpo como el aminoácido precursor de la creatina en el año 1886. Schulze fue el primero en aislarla a partir del extracto de semillas de lupino.

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La Glucosamina, la Condroitina y el Colageno

Colágeno
¿Qué es el Colágeno?

El Colágeno es una proteína natural del cuerpo. Es la forma de proteína natural más abundante que encontramos en el cuerpo. Es el componente estructural esencial de todo tejido conectivo.

El Colágeno representa entre un cuarto y un tercio del total de proteína del cuerpo. El Colágeno forma hasta un 75% el tejido de la piel del cuerpo y hasta un 90% del volumen dérmico. La Piel es el órgano más grande del cuerpo.

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L-Carnitina

L-Carnitina
L-Carnitina

La L-Carnitina juega un papel crucial en la regulación del metabolismo energético y es requerida para el correcto funcionamiento del tejido muscular tanto del músculo esquelético como también de la musculatura cardíaca.

En 1947 Fraenkel y Blewett en estudios sobre los requerimientos nutricionales de ciertos insectos descubrieron que el gusano Tenebrio mollitor requería en su dieta, además de Ácido fólico y otras vitaminas conocidas del grupo B, otro nutriente que nombraron como Vitamina BT) (T= Tenebrio). Cinco años después se identificó que su estructura era la misma que la L-Carnitina (3-hidroxi-4-N,N,N-trimetilamino-butirato). Estrictamente hablando, la L-Carnitina no es una vitamina ya que también es sintetizada por nuestro organismo por biosíntesis.

Como pasa con la Taurina, la Colina y el Inositol, la L-Carnitina pertenece a un grupo de nutrientes muy parecido a las vitaminas.

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Propiedades del Reishi

Propiedades
Reishi

El reishi es un hongo de origen oriental. En China se lleva usando desde la antigüedad como un “alimento de características muy saludables”, y “energía de la vida”. Físicamente, se trata de un hongo en forma de sombrero, de color pardo-rojizo.

Sus comprobadas propiedades se centran en cinco: acción antialérgica, antiinflamatoria, neuro muscular, cardiotónica y hepatoprotectora.

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La Piña

La Piña
La Piña

Una fruta originaria del Brasil habitual en las mesas navideñas.

Aunque actualmente en los supermercados podemos encontrar todas las frutas durante todo el año, esto no sucede así en la agricultura ecológica que recupera la sana y natural costumbre de consumir los productos de la tierra en la época del año que les corresponde. Procedente de Brasil y otros lugares de Sudamérica, donde ahora es verano, coincide con nuestro invierno, lo que le hace un producto típico y muy adecuado para las comidas navideñas… y sus consecuencias.

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