La principal característica del azúcar de coco es que es de bajo índice glucémico (IG). indicado para personas que quieren mantener y controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Otra propiedad a destacar es su contenido nutricional, mucho mayor al de otros azúcares comerciales.
El azúcar de coco es rico en potasio, magnesio, zinc y hierro, y es una fuente natural de vitaminas B1, B2, B3, B6 y C.
También contiene 16 de los 20 aminoácidos esenciales. El que se encuentra con mayor cantidad es la glutamina.
Este aminoácido nos permite mantener un equilibrio ácido/alcalino en nuestro cuerpo y nos ayuda a controlar los impulsos de ingerir alimentos dulces.
Combina con cualquier postre, batido de frutas, leche vegetal o infusión.
Sin colorantes, ni aditivos, ni conservantes. Sin gluten.
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Naturópata