Los betaglucanos son una forma natural de fibra dietética soluble presente en algunos alimentos, como cereales (p.ej.: cebada, avena y salvado de maíz) y hongos (p.ej.: maitake, reishi y shiitake). Un hecho interesante es que una de las fuentes más ricas y con mayor concentración de betaglucanos de la naturaleza son las paredes celulares de …
Los beneficios saludables de la fibra soluble e insoluble se hallan bien documentados. El interés actual en la fibra como un componente importante de la dieta parte de la asociación epidemiológica de las dietas ricas en fibra con una menor incidencia de ciertas enfermedades crónicas como la patología cardiovascular y el cáncer de colon. Diversos …
La L-teanina (ácido gamma-etilami-no L-glutámico) es un interesante aminoácido que no se encuentra en la proteína a partir de los alimentos, pero supone más del 50% del total de los aminoácidos libres en el té verde (Camellia Sinensis). Además de en el té verde, parece que la L-teanina tan sólo está presente en otras tres …
La alopecia o calvicie se denomina así a la caída o pérdida del cabello. Este fenómeno afecta fundamentalmente al género masculino, sin embargo cada vez son más los casos de mujeres que presentan este problema. Los síntomas más comunes son una caída excesiva del cabello y falta de vitalidad capilar. El ciclo biológico de la …
El aceite de jojoba es un extracto obtenido de las semillas de la planta de jojoba (Simmondsia chinensis). La jojoba es una cera que se funde a los 7ºC, por lo cual, cuando se encuentra a temperatura ambiente, se mantiene en estado líquido. Se le conoce erróneamente como aceite. Su textura es estable, no grasa …
Los problemas osteoarticulares son aquellos caracterizados por dolor, más o menos intenso, acompañando de rigidez y dificultad de movimiento, constituyen la causa más frecuente de consulta al médico de familia. Nutrientes beneficiosos para problemas osteoarticulares Los problemas osteoarticulares, como la artritis o la artrosis, pueden mejorar con una adecuada nutrición. Magnesio Desde el punto de vista …
La Vitamina B3 es hidrosoluble, forma parte del complejo B. Es necesaria para muchos aspectos de la salud, el crecimiento y la reproducción. Es abundante en las proteínas animales, vegetales verdes, semillas, frutos secos y cereales. También es sintetizada en el organismo a partir del triptófano, de manera que algunos alimentos que no contienen niacina …
El Cobre tiene un efecto muy importante en afecciones bacterianas y virales (gripe, resfriado común). Por su efecto de estimulación de las autodefensas en la gripe, tiene una efectividad muy alta, es un oligoelemento imprescindible en esta patología. No tiene ninguna contraindicación. Su utilización es puntual en periodos de 8 a 15 días. Puede asociarse …
El potasio es un oligoelemento catalítico encargado de regular la frecuencia cardiaca. Es un mineral más abundante en el cuerpo humano después del calcio y el fósforo (0,35% del peso corporal, contra 1,5% de calcio y 1% de fósforo). Decimonoveno elemento de la tabla periódica de Mendeleiev, es un macro-elemento que da un catión monovalente K+, …
El manganeso es un oligoelemento que cumple muchas funciones importantes en nuestro cuerpo, como por ejemplo: Proteger las células del estrés oxidativo causado por la actividad. El manganeso forma parte de una sustancia con gran capacidad antioxidante, la superóxido-dismutasa. Participar en varias enzimas digestivas y metabólicas. El manganeso es necesario para que el cuerpo pueda …