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¡Ni te imaginas todo lo que un té hace por ti...!
Es el más suave y delicado (y también el más caro y difícil de encontrar). Procede de las primeras hojas del té, del que se recogen los brotes más jóvenes aún cubiertos por un vello blanco. Estos brotes guardan todos los nutrientes concentrados. Elígelo si... te cortas de tomar té porque tiene teína (tiene la mitad que el té verde).
Se prepara con las hojas del árbol del té sin fermentar. De este modo conserva más catequinas (un 30% más), que son potentes antioxidantes.
Se conoce también como té Oolong. Se llama té rojo porque su infusión adquiere ese color. Se obtiene de las hojas semifermentadas. La cantidad de catequinas (antioxidantes) que contiene llega al 20%.
Es el que menos catequinas tiene (un 10%), ya que se pierden durante el largo proceso de fermentación. En cambio, es el más aromático. |
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