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Salvados de cereales: poder antioxidante similar al de frutas y vegetales

Los salvados de trigo y avena poseen una actividad antioxidante muy similar a la de las frutas y vegetales de uso común, según los resultados de un estudio sobre la avaluación de la actividad antioxidante de salvados de cereales usados como suplementos dietéticos de fibra.

 

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