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Información de la Cebada. Propiedades. Información Nutricional.

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La cebada tiene muchas propiedades positivas y nutritivas para nuestra salud. Gracias a su contenido en enzimas, vitaminas, minerales y proteínas, favorecen el buen estado celular tanto de los órganos internos como de la piel. Su contenido en potasio y sodio ayuda a mantener el equilibrio osmótico celular. Ayuda a evitar la retención de agua y las deshidrataciones de nuestro cuerpo. Ayuda a controlar nuestro peso: actúa de forma indirecta, ya que al mejorar el metabolismo a nivel general, actúa agilizando el metabolismo de los lípidos, además de estimular la movilización de los líquidos tisulares. La cebada tiene un efecto alcalinizante y remineralizante. Es adecuada durante convalecencias y para personas mayores gracias a su contenido en vitaminas, minerales, proteínas, clorofila, etc. Para los deportistas es ideal para reponer la gran cantidad de minerales perdidos por el sudor, gracias a su poder alcalinizante, y además contrarresta los efectos de la acidosis producidos en los períodos de máximo esfuerzo muscular, impidiendo la aparición de agujetas.

También está indicada en la alimentación de los niños, ya que su riqueza en vitaminas, minerales y clorofila es muy útil en períodos de crecimiento, falta de apetito, desarrollo muscular insuficiente, durante el periodo escolar, en caso de infecciones repetitivas, etc.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por cada 100 g):

Valor energético: 1300 kJ / 311 kcal
Proteínas: 10 g
Grasa: 1.8 g
Hidratos de carbono: 57 g
Fibras: 4 g
Vitamina B1: 0.646 mg
Vitamina B2: 0.285 mg
Vitamina B6: 0.318 mg
Niacina: 4.6 mg
Calcio: 33 mg
Hierro: 3.6 mg
Potasio: 452 mg
Sodio: 12 mg
Fósforo: 264 mg
Magnesio: 133 mg

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