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El seitán, producto originario de extremo oriente.

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El seitán, producto originario de extremo oriente, no es más que gluten de trigo hervido durante hora y media con salsa de soja, algas Kombu y gengibre, lo cual supone un enriquecimiento en sales minerales y un aporte de lisina, aminoácido esencial del que son algo deficitarios los cereales.

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