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La lecitina de soja es una mezcla compleja de fosfolípidos y triglicéridos obtenida del aceite de soja. Envase de 800 gramos.
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Los fosfolípidos más comunes en esta mezcla son la fosfatidilcolina y fosfatidiletanolamina, aunque los fosfolípidos de inositol, serina y ácido fosfatídico también son importantes.
Los fosfolípidos son el bloque celular básico, ya que de ellos están compuestas las membranas celulares.
La lecitina es más conocida por su capacidad de formar lipoproteínas de transporte, lo que la capacita para reducir los niveles de colesterol en sangre, protegiendo el organismo de la aterosclerosis y del hígado graso.
Contiene colina, compuesto esencial para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y precursor de las acetilcolinas.
La colina ha demostrado ser un eficiente hipotensor y también se emplea en el deporte para aumentar el rendimiento.
La sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.
Los ácidos grasos Monoinsaturados o Poliinsaturados y el Ácido oleico son grasas insaturadas.
Lecitina de soja* (Glycine max L. Merr) granulada, antiaglomerante: fosfato tricálcico.
* Este producto contiene soja modificada genéticamente.
Envase con 800 gramos.
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