Pimienta Negra grano entero - Dietética Online

Pimienta negra en grano a granel

La pimienta negra en grano procede del fruto de la planta aromática y trepadora, Piper Nigrum y que se usa en la cocina para aromatizar los platos dándole un toque de sabor más picante.

Características de la Pimienta Negra

La pimienta negra en grano es muy utilizada para darle gusto a los platos con un sabor y aroma picante.

Todas las variedades de pimienta proceden de la misma planta, Piper Nigrum. Sus frutos son primero de color verdes, luego se vuelven rojizos y al dejarlos secar se vuelven negros.

La pimienta negra se recolecta a mitad de proceso de maduración, cuando tienen un color verde amarillento y se dejan secar al sol.

Es la variedad de pimienta más usada de todas, siendo la que tiene un aroma más picante.

El picor de la pimienta se debe a la sustancia piperina que se encuentra en la cáscara y en la semilla. Como el aroma se divaga el recolectar los frutos, se recomienda moler la pimienta en el momento que se va a utilizar en su uso culinario y así conservar todo su aroma.

Beneficios de la Pimienta Negra

Además de las cualidades culinarias que aporta la pimienta negra, destaca por múltiples propiedades beneficiosas para la salud ya que es diurética, digestiva y ayuda a reducir el colesterol.

Gracias a la piperina que contiene, estimula la secreción de jugos gástricos que facilitan la digestión. Ayuda a mantener el sistema inmunitario, a aliviar la depresión y tiene antioxidantes que ayuda a proteger a la piel de los síntomas del envejecimiento.

La pimienta negra molida en grano es rica en calcio, hierro, potasio, proteínas, yodo, zinc, magnesio y vitaminas de los grupos A, B, C, D y K que ayuda a mejorar la salud de los huesos y para prevenir la anemia por falta de hierro.

Por estas razones, la pimienta negra es una especia que te aporta una gran cantidad de beneficios además de ofrecer un sabor exquisito a los platos.

Modo de empleo:

Se puede consumir directamente añadiendo la pimienta negra en grano en diferentes recetas. Es recomendable usar el molinillo y molerla antes de consumirla para disfrutar de todas sus propiedades aromáticas.

Se utiliza de forma frecuente en las recetas de carne y pescado y para preparar salsas.

Comprar Pimienta Negra en grano

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Presentación:

Según la opción de envasado elegida y en envase especial para especias.

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