Arroz (Oryza sativa). El salvado de arroz estabilizado es una de las fuentes más ricas que hay en la naturaleza de compuestos relacionados con la vitamina E, incluyendo los tocoferoles y los tocotrienoles. La inclusión del salvado de arroz estabilizado en este producto se hace principalmente para compensar el efecto oxidativo que tiene el hierro respecto a la vitamina E. A pesar de que las fibras de los cereales pueden alterar la absorción de las diversas formas del hierro, la absorción de hierro bisglicinato (es la forma aminoquelada que se emplea en los productos de Terranova) no queda afectada por dichas fibras.
Información facilitada por Terra Nova
Redactor de Dietética Online.