El resveratrol es una sustancia sintetizada de forma natural por algunas plantas como respuesta a daños externos o a causa de infecciones por hongos y parásitos.
El resveratrol está presente en la piel de la uva (Vitis vinífera L.), sin embargo, la planta Polygonum cuspidatum es la fuente de resveratrol más utilizada en los complementos alimenticios.
El resveratrol está presente en la piel de la uva (Vitis vinífera L.), sin embargo, la planta Polygonum cuspidatum es la fuente de resveratrol más utilizada en los complementos alimenticios, En la naturaleza, el resveratrol se encuentra en forma de dos isómeros llamados trans-resveratrol y cis-resveratrol. Las investigaciones han identificado el trans-resveratrol como la forma biológicamente activa.
Redactor de Dietética Online.